La sauce tomate de grand-mère, pour le monde
O'dja , La première sauce bolognaise africaine naturelle, cuite au feu de bois.
Née d'un souvenir,
portée par une mission
Au Bénin, les femmes passent des heures à préparer des repas sains pour leur famille. Mais le rythme de la vie moderne leur vole ce temps précieux. Pendant ce temps, 50% de la production de tomates , soit des milliers de tonnes , se perd chaque année faute de transformation.
AWARI SARL est née de cette double réalité : redonner le goût authentique de la cuisine africaine, tout en valorisant la filière tomate béninoise. Notre O'dja, c'est la recette de génération en génération, enfin préservée dans un bocal.
Naturelle, sans conservateurs, cuite au feu de bois , comme chez grand-mère.
5 recettes, 1 héritage
De la tomate fraîche béninoise au bocal , chaque O'dja capture un territoire culinaire africain unique.
Nature
La pureté de la tomate béninoise, rehaussée d'épices africaines traditionnelles. L'O'dja dans sa forme la plus authentique.
SignatureÀ la Viande
Tomates concassées et viande mijotée longuement sur feu de bois. Le classique du foyer africain en bocal.
À l'Escargot
La rencontre inattendue de l'escargot africain et de la tomate fumée , une recette audacieuse pour les palais curieux.
Au Wagashi
Le fromage frais traditionnel béninois fondu dans la sauce. Douceur, onctuosité, authenticité africaine.
Fromage africainAu Lanhouin
Le poisson fermenté de la côte béninoise apporte une profondeur umami unique , trésor de la cuisine littorale.
Poisson fretin
Des chiffres qui parlent
à notre place
Bénin 2023-24
combattues
soutenues directement
Canada · USA
De Cotonou
au monde entier
O'dja est déjà présente dans 5 pays. Notre réseau s'appuie sur quatre canaux complémentaires pour atteindre chaque consommateur, qu'il soit à Cotonou ou à Montréal.
Il y a une odeur que je n'oublierai jamais. Celle de la sauce tomate de ma grand-mère, qui mijotait sur le feu de bois les dimanches matin. C'est ce souvenir que nous mettons en bocal.
Derrière chaque bocal,
des personnes passionnées
PDG & Fondateur
Zulficart Allougbin
La transformation de la tomate n'est pas juste un business , c'est un acte culturel et social pour le Bénin.
L'équipe complète
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